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酱烧八爪鱼
酱烧八爪鱼
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酱烧八爪鱼

美味度:
八爪鱼我们又叫做鱿鱼,我个人是非常爱吃鱿鱼的,外面有很多卖铁板鱿鱼须的,我特别爱吃,经常都会去吃,还有火爆鱿鱼也特别的好吃,还有就是在吃火锅的时候我也爱吃鱿鱼。今天晚上我就准备做一道很久没有吃过的酱烧八爪鱼来吃一吃。

主料

鱿鱼鱿鱼

辅料

姜
淀粉淀粉
胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

1.焯烫八爪鱼主要是为了去除腥味和水份,水开后关火,八爪鱼放进去,须子变成卷曲之后,就立刻捞起,利用水温烫熟八爪鱼,这种焯烫的方法,八爪鱼会特别嫩。2.炒制八爪鱼的时候,时间更不能过长,最好能在半分钟内完成,如果你担心自己手忙脚乱耽误时间,不如将所有主料和调料放在一个碗中,爆香蒜姜片和酱后,一起将所有材料下入锅中,翻炒几下后就淋入水淀粉,并马上盛出。

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