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可口的海绵小纸杯蛋糕
2017-06-27 11
自制海绵小纸杯蛋糕
2017-06-24 12
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1、海绵蛋糕糖用量较大，最好别减，会使蛋糕不易打发湿度减少！2、打蛋器打发，要给鸡蛋加温，冷水开始，边加边拌受热均匀。3、打到体积膨胀原来3倍，提起蛋液流到表面可画出8字，几秒钟内消失4、加面粉，翻拌切拌手势要轻快，防消泡5、烤箱温度时间视自家情况调整！6、蛋糕糊最好放入裱花袋再轻轻挤入纸杯，这样气泡会少一些。7、原谅我赶时间，步骤拍的不够详细，具体的可以见我的《全蛋海绵蛋糕》菜谱
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