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酥到掉渣黄油曲奇
酥到掉渣黄油曲奇
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酥到掉渣黄油曲奇

美味度:
酥到掉渣黄油曲奇,曲奇一般有两种,一种是这次要介绍的酥脆性,另一种是绵软的软曲,个人还是更喜欢第二种。曲奇在做时加入黄油的目的有两个,一是可 以用来粘合面粉,另一个原因是黄油味道更香甜。烘焙好的曲奇酥脆爽口,香香甜甜一点也不油腻。

主料

低筋面粉低筋面粉

辅料

黄油黄油

烹饪技巧

1.黄油并不需要打发过头,整个搅打过程控制在5分钟左右即可.2.糖粉我是用料理机打碎的,没有专门去买,最好加入糖粉和细砂糖,之前看到有说这也是不叫曲奇问路消失的原因。糖的用量了根据自己的喜好增减,我比较喜欢不太甜的!3.曲奇烤制时间短,最后几分钟最好在旁边看着

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