1.小肠一定要多洗几遍,去除膻味2.佐料没有写很详细的重量是因为各方口味不同,有的喜欢偏甜,有点喜欢偏咸或者淡,所以要按大家自己家人喜欢的口味下料3.卤熟后最好不要直接捞起,关火放在卤汁中再浸泡个把小时,让小肠更入味4.因为做孜然味的,所以孜然粉较多
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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