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汉堡被称为西方五大快餐之一。原始形态的汉堡是将剁碎的牛肉末和面混合做成的肉饼，在以前也被称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，但后来德国的人将其加以改进，把剁碎的牛肉泥揉和在面粉里，摊成饼煎烤，命名为Hamburg，在1850年的时候，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。花样再次被翻新，为了迎合潮流，将牛肉饼夹在小面包的中间食用，称为汉堡包。
汉堡餐厅的食物是多样化的，品种很多，不仅包括汉堡，而且还有鸡腿，鸡翅，鸡米花鸡肉卷，台湾烤肠，薯条奶茶，甜玉米冰淇淋等50余种特色产品。汉堡的餐厅内部无烟无明火设计，充分保证了食客的用餐环境和安全。
汉堡的出餐率比较快，而且在高峰时间段也可以迅速上餐，不仅拥有了独特的经营风格，而且在餐饮市场也树立了良好的形象。很多中国本土的顾客都对汉堡认可，会去快餐厅用餐，有的情侣也把快餐厅当做了浪漫生活的一部分，所以近些年来汉堡种类大幅增加，菜品齐全，一店标配四季热，有单品有套餐，可供上班族，学生族，打工族等人群选择。
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