柳玉南卤味螺蛳粉

广西柳玉南餐饮管理有限公司成立于2017年3月。公司拥有集：运营、研发、生产、配送于一体的专业化餐饮服务团队。“柳玉南卤味螺蛳粉”为本公司旗下的螺蛳粉品牌，并已通过国家商标总局审核批准“柳玉南”为本品牌独有商标。2020年我们升级了全新的VIS系统，“柳玉南”化身成了一位憨厚可爱的美食家，他将两大具有网红特质的传统美食“柳州螺蛳粉”与“卤味”小吃完美结合。新形象的推出，深受粉丝朋友们的好评和喜爱!

每个人对于“味道”都会有一些难忘的回忆，对于“柳玉南”的创始人而言，他最难以忘怀的味蕾记忆，就是学生年代在柳州街头小吃摊品尝过的地道螺蛳粉。那种鲜香爽辣的味道、那种对螺蛳粉迫不及待的心情，至今还深深烙印在他的记忆中。

记得从前的螺蛳粉小摊很简单，一辆推车、几张小桌、一对忙碌的夫妇，从收银、煮粉到收拾桌子全部两人包办。虽然环境比较简陋，但每一碗粉的味道确实没的说，汤鲜粉爽分量足，螺蛳与酸笋香飘四溢，源源不绝地吸引过客驻足。

小摊的周围总是坐满了等待螺蛳粉上桌的顾客，每个人脸上都写着期待。当看着一碗碗热气腾腾的螺蛳粉送出时，大家都会忍不住悄悄咽口水。许多光顾小摊的人劳累一天后，只盼着能吃到一碗鲜香可口的螺蛳粉就顿觉身心舒畅、疲劳全消。那种纯粹的感觉、简单的愿望与螺蛳粉的味道交织在一起，成了创始人心中对柳州、对青春岁月最深刻的情怀和回忆。

后来，他来到了南宁工作，在这里打拼多年，并在其他行业取得了不错的成绩。在艰苦的创业过程中，很庆幸有家人和螺蛳粉的陪伴，每当遇到挫折，他总喜欢跑去嗦一碗热辣辣的螺蛳粉。在他眼里没有什么事情是一碗螺蛳粉解决不了的问题，如果有，那就两碗!以至于后来在很多“柳玉南”的店里看到这句话的标语。

虽然这些年来创始人也尝试了不少的美味，但他对于当年在柳州街头品尝过的螺蛳粉味道却一直情有独钟，即使多年过去，记忆中那股鲜香爽辣仍然令他魂牵梦萦回味无穷!正是出于对柳州螺蛳粉的热爱、对青春岁月的怀念，他有了用螺蛳粉二次创业的想法。

于是他重回柳州，经过长时间的考察学习，遍访名师，终于找到了正宗的古法制作螺蛳粉配方，也找回了他记忆中久违的味道!在螺蛳粉的制作上，创始人不忘初心，希望能将自己记忆中的味道呈现给每一位朋友，因此，他所创立的柳玉南螺蛳粉，坚持传统古法炮制，保持原汁原味，全心全意为每位吃货做一碗地道美味的螺蛳粉!

说到“柳玉南”这个名字的由来，创始人介绍说，

柳玉南的“柳”代表他曾经求学的柳州，“玉”代表故乡“玉林”，“南”代表他现在定居发展的南宁。这三座城市记录了他出生、学习、创业的奋斗足迹，因此，便将自己的独创品牌命名为“柳玉南”。希望借由这个名字提醒自己，无论是做人还是创业都要“不忘初心、不忘来处”，这样才能坚持正宗，保障品质。

柳玉南卤味螺蛳粉的经营理念是：专注于为顾客朋友做健康、美味、正宗的传统螺蛳粉。让每位吃货朋友都能品尝到，小时候柳州街头熟悉的螺蛳粉味道。

1、热门品类：

非物质文化遗产、特色名小吃、国家地质标志产品

2、优秀的专业团队：

良好的职业素养，丰富的服务经验，完善的服务体系，精英团队来自业内标杆企业的精英所组成的热血团队，公司拥有集:品牌、策划、运营、研发、加工、配送等环节于一体的专业服务团队。

3、设备先进、健康卫生的中央厨房：

有完善的产品供应链。品牌供应链中央工厂， 合作门店T+2日配送直达门店，提高店铺经营效率。

4、标准操作：

突破厨师瓶颈，人人都是大厨厨房使用标准调料，确保口味一致; 标准化流程管理，突破厨师瓶颈，人人都是大厨!

5、成功经验：

直接复制省心省力，核心技术3天掌握，开店盈利数月搞定，三大独门秘术，提供柳玉南卤味螺蛳粉品牌的运营管理和技能培训课程，传播柳玉南卤味螺蛳粉的企业文化理念，支持企业业务发展和战略目标，推动企业改革，为企业可持续发展奠定了坚实的基础。

6、多种产品线，多种盈利方式：

柳玉南除了螺蛳粉，店里还有鸡腿、鸭腿、牛肉丸、腊肠、猪脚、鸭脚、牛肉等卤味小吃，饭类，满足不同需求，让生意持续火爆。大众消费价格亲民，八至二三 三十块不等，有价格不同的米粉、卤味、米饭，经济实惠，符合大众消费水平。

7、品牌形象：

深入人心，精心打造SI形象整套完善的店面VI、SI形象系统，及形象落地系统。提高市场辨识度、品牌调性。柳玉南通过令人耳目一新的VI与空间美学，将柳玉南与其他同类的品牌区分开来,提高市场竞争力。

1、菜品系列支持：在现有的菜品系列基础上，总部专业技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作，让加盟商终身不断得到总部的技术指导和配方升级支持，为投资者解除经营后顾之忧。

2、宣传支持：在合同规定的范围内享受项目品牌的支持， 同时总部将投入广告进行宣传，保证品牌的提升。

3、督导支持：总部督导团队根据加盟商经营状况的需求，到现场提供实地及时的技术支持与经营管理指导，包括网络、销售、管理、员工礼仪素质、专业技能等方面的培训督导。

4、策划支持：总部提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

5、采购物流支持：总部统一提供原料代购， 提供特色菜品配送、专用服装配送、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务，让您无采购物流的烦忧。

6、设备物料支持：总部根据不同的区域级别加盟成本价提供数量不等的专用设备，包括印有logo的餐具、专业服装、专业帽子、授牌等。

7、品牌支持：签约后获得“柳玉南卤味螺蛳粉”的相关品牌授权，井授予品牌使用资格，可享受加盟特别优惠政策。

8、装修支持：总部免费提供“柳玉南卤味螺蛳粉”终端Vl视觉识别系统，协助指导装修。加盟店必须按照公司VI标准进行装修。

9、开业支持：总部提供吊旗，展架，菜单，授权牌匾，宣传单页，海报等。

10、营销支持：总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的营销系统、展开开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。

11、运营支持：总部为每一个加盟商提供完整的运营系统支持，营运培训课件，在项目运作上给予流程化的管理，让您无忧操作。解决加盟商的售后后续操作，真正做到傻瓜式经营。公司可派专业选址人员协助加盟商选址。

12、培训支持：总部提供完善的培训支持，帮助加盟商进行员工专业培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。 在店址选择、店面装饰设计、店堂布置、 营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能无忧成为真正的行家。

1、加盟咨询(填写加盟申请表)

2、评估审核资格，相互沟通深入认知品牌(提供品牌介绍资料)

3、意向治谈( 店铺评估，选址勘察)

4、签订合同，支付加盟费、保证金

5、店铺设计，装修施工、证照办理

6、人员培训，考核，店铺实习

7、正式开业(到店协助，指导，推广)

问：培训一般多长时间?如果没有学会，培训时间可以延长吗?

答：无餐饮基础经验的一般学习5天左右，有基础的3天左右即可熟练操作，可以根据实际需要延长培训时间，不做限制，学会为止。

问：开店初期大概投资多少钱?后期每个月要投入多少钱呢?

答：开店初期的费用包括以下部分

1：加盟费，履约保证金，品牌管理费;

2：装修费3万到5万不等，看店铺的改造情况而定，原来的铺面是做餐饮店的，只需简单改造的话，费用就比较少。(包括硬装，软装，桌椅板凳，厨房设备，空调，收银系统，灯箱招牌等)

3：租铺面的成本(铺面押金，预交租金，转让费等)

4：首期开业食材备货(5000元左右，根据备货的周期长短有所变动)

5：开业后，因为营业就会有收入，后期基本上不用再投钱了，只需要备食材物料的费用。

问：装修风格是统一的吗?是自己找人装修还是总部装修呢?

答：装修风格是统一的，总部提供装修模板，根据店面的实际情况做平面布置图的设计。可以总部统一装，有能力的也可以自己找人装修和采购设备，根据总部提供的采购要求去采购就行了，设备市场都可以买到的。