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独特的光酥饼
独特的光酥饼

独特的光酥饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.24 07:05

光酥饼是一道岭南地区的传统小吃。因为光酥饼的口感松软,比较干爽,独具风味。经常食用光酥饼能够健脑益智,保护我们的肝脏,预防动脉硬化,同时还能预防癌症,延缓衰老。光酥饼对于一般人都可以食用,对于有偏食症的患者特别适合。但是对于有肾病和胆固醇过高的患者来说要忌食。

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主料

  • 牛奶55
  • 蛋液 :15
  • 高筋粉 :100

辅料

  • 低筋粉 :50
  • 泡打粉 :3
  • 食用油 :20
  • 白糖 :70
  • 小苏打 :1

具体步骤

  • 独特的光酥饼的做法图解一
    第一步
    1.高粉和低粉放入碗里
  • 独特的光酥饼的做法图解二
    第二步
    2.加入泡打粉和小苏打拌匀
  • 独特的光酥饼的做法图解三
    第三步
    3.加入十五克蛋液
  • 独特的光酥饼的做法图解四
    第四步
    4.加入七十克白糖
  • 独特的光酥饼的做法图解五
    第五步
    5.加入牛奶
  • 独特的光酥饼的做法图解六
    第六步
    6.搅成面糊,静止半小时,为了防止变硬,盖上保鲜膜.
  • 独特的光酥饼的做法图解七
    第七步
    7.半小时后
  • 独特的光酥饼的做法图解八
    第八步
    8.在烤盘里撒些干面粉,手上沾上面粉。揪出面团,和成小圆饼
  • 独特的光酥饼的做法图解九
    第九步
    9.在小圆饼上再撒些面粉,烤箱160度,十五分钟。
  • 独特的光酥饼的做法图解十
    第十步
    10.很喜欢的一款饼。

烹饪技巧

  • 做饼的时候,手上要沾些面粉,不然面糊太沾手了。

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暮色厨影

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