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清炖鳗鱼
清炖鳗鱼

清炖鳗鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.18 09:19

这道菜对于喜欢吃鱼的人可有口福了。这道菜气味浓香,口感独特,肉质鲜美,并且营养十分的丰富。它可以补虚养血的功效作用,经常使用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。很适合老人使用,可以为自己的爸爸妈妈做上这么一道美味的佳肴

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主料

辅料

  • 小葱2根
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 少许

具体步骤

  • 清炖鳗鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鳗鱼切成4公分的段,姜切片,小葱切末,葱白和葱花分开
  • 清炖鳗鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅中加入适量的油,放入葱白爆香
  • 清炖鳗鱼的做法图解三
    第三步
    3.倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下
  • 清炖鳗鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入少许的盐,继续翻炒两下
  • 清炖鳗鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入清水<沸水>,大火炖15分钟左右即可
  • 清炖鳗鱼的做法图解六
    第六步
    6.出锅后撒点葱花即可

烹饪技巧

  • 一定要加开水,不然汤就不那么奶白了!

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清炖鳗鱼 清炖鳗鱼
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清炖鳗鱼是一道美味的汤菜。原料选用新鲜鳗鱼只加入蛋白和少量姜炖制而成,最大限度的保留鳗鱼的营养成分和鲜美的口感。成品汤汁浓郁,呈奶白色。此汤具有很好的药用价值,……

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