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家常菜爽口豆芽
家常菜爽口豆芽

家常菜爽口豆芽

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.26 04:24

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主料

  • 豆芽 :适量

辅料

  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.豆芽先用凉水多泡会,那样可以去掉点脏东西。
  • 第二步
    2.先干净后,用热水焯一下,焯的时候放一点点盐,豆芽一变色马上捞出。
  • 第三步
    3.把焯好的豆芽放凉水盆中,过凉控掉水份捞出待用。
  • 第四步
    4.在准备好的豆芽上放好,糖、盐、花椒。
  • 第五步
    5.起锅放油炸干辣椒,辣椒油炸好直接浇在准备好的豆芽上。
  • 第六步
    6.最后再放上醋和香菜一起搅拌,一盘爽口的小凉菜就完成了。

烹饪技巧

  • 用这样的办法还可以拌白菜、菠菜什么的,而且还可以根据自己喜欢的口味,随便往里添加东西,我喜欢凉菜,不光是因为好吃,更因为他的随意性特别的大,适合我这个没谱的人。

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