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家常菜醋溜白菜丝
家常菜醋溜白菜丝

家常菜醋溜白菜丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.29 04:11

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 白糖 :2勺
  • 油 :适量
  • 生抽 :1勺
  • 1勺
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解一
    第一步
    1.大白菜洗净,切成丝
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解二
    第二步
    2.小米椒洗净,切成段
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解三
    第三步
    3.大蒜切成片
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解四
    第四步
    4.来张大蒜和小米椒的合照
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解五
    第五步
    5.将醋、糖、生抽倒进一个碗里面调成汁
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解六
    第六步
    6.坐锅,倒入油
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解七
    第七步
    7.油烧热以后倒入大蒜和小米椒
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解八
    第八步
    8.爆香以后,倒入白菜丝,翻炒
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解九
    第九步
    9.稍变色时,倒入之前调好的汁
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解十
    第十步
    10.快熟时,倒入水淀粉勾芡
  • 家常菜醋溜白菜丝的做法图解十一
    第十一步
    11.炒匀一下,出锅

烹饪技巧

  • 1、水淀粉和调汁我都事先弄好,省得白菜在锅里时间太长,就不那么脆了2、喜欢糖多过喜欢醋,所以糖放了2勺,可根据自己的口味调整糖醋的比例

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