家常菜豆豉蒜蓉油麦菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.25 07:11

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主料

• 油麦菜 ：250

辅料

• 豆豉 ：1大勺
• 鸡精 ：1/4小勺
• 蒜 ：3瓣
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.油麦菜洗净切成段
• 
  第二步
  2.锅内放稍微多一点的油，将豆豉炒香
• 
  第三步
  3.然后放入葱姜蒜炒香
• 
  第四步
  4.将油麦菜放入锅中，炒至油麦菜变软
• 
  第五步
  5.调入适量盐和鸡精，关火，放入蒜蓉，利用余温使蒜蓉最大程度地挥发出好闻的蒜味即可

烹饪技巧

• 蒜蓉关火后再放，可以最大程度地释放出蒜香

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豆豉蒜蓉油麦菜

18

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油麦菜是我最喜爱的蔬菜之一，因为它的口感鲜嫩、清香，吃起来还带有淡淡的调味。和其他的蔬菜有很大不同。油麦菜还具有清热利尿的作用，夏天多吃它再好不过了。豆豉蒜蓉油……

包含食材

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