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椰子炖鸡汤
椰子炖鸡汤

椰子炖鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:17

椰子炖鸡汤,主要食材为一只开壳的椰子和精选的新鲜土鸡,主要工艺为炖,丰厚的鸡肉经过一段时间的炖煮,变得软糯可口,更是融入的椰子丝滑的香味,丝丝入扣,口感微甜,营养与美味兼顾,也十分适合给身体虚弱的人们补充营养。

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主料

辅料

具体步骤

  • 椰子炖鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.把所有材料准备好。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.椰子倒出椰汁,切成长条。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.红枣洗干净,去核。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.瘦肉洗干净,切成块。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.乌鸡洗干净,切成块。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.取出,用流动的清水冲洗干净。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解九
    第九步
    9.把所有材料处理好。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解十
    第十步
    10.倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解十一
    第十一步
    11.喝的时候再按个人口味适当加点盐。
  • 椰子炖鸡汤的做法图解十二
    第十二步
    12.很清淡,炖的时候就已经香味四溢。

烹饪技巧

  • 1、这款汤中的椰子尽量选择老一点椰子,老一点的椰子,椰奶和椰油成分比较大,炖出来的汤香味会更加浓郁,补益效力更大。2、炖汤的水要一次性加够,尽量避免中途加水。3、倒出来的椰汁可直接饮用或一起用来炖汤。

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