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鸡骨草煲汤
鸡骨草煲汤

鸡骨草煲汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:17

鸡骨草具有很高的医用价值,对于治疗许多疾病都有很好的效果,比如肝病,肝经湿热等疾病。鸡骨草煲汤,汤的味道醇厚,可以搭配猪骨还有瘦肉,根据自己爱好,随意选择,也会有不同的风味。

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主料

  • 鸡骨草100g
  • 猪横脷 :200g
  • 猪脊骨 :500g

辅料

具体步骤

  • 鸡骨草煲汤的做法图解一
    第一步
    1.把所有材料准备好。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解二
    第二步
    2.鸡骨草,有滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺、治肝炎等作用,适用于身体抵抗力弱,容易感冒,或患肝炎的人群。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解三
    第三步
    3.猪横脷洗干净,切段。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解四
    第四步
    4.猪脊骨洗干净。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解五
    第五步
    5.赤小豆、小麦洗干净,用水泡20分钟。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解六
    第六步
    6.鸡骨草用清水泡10分钟,洗干净备用。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解七
    第七步
    7.蜜枣、姜洗干净。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解八
    第八步
    8.红萝卜去皮切块。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解九
    第九步
    9.锅中煮开水,放入猪横脷、猪脊骨,大火煮开后继续煮5分钟左右,逼出污血。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解十
    第十步
    10.取出,用流动的清水冲洗干净。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解十一
    第十一步
    11.把所有材料处理好。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入汤锅中,加入适量清水,大火煮开转中小火继续煮1.5小时即可。
  • 鸡骨草煲汤的做法图解十三
    第十三步
    13.喝的时候,按个人口味调入适量盐。

烹饪技巧

  • 1、煲汤的水要一次性加够。2、鸡骨草是梗会粘有小许泥,所以要先泡浸,才能洗干净。

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