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美美厨房之酸辣藕丁
美美厨房之酸辣藕丁

美美厨房之酸辣藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 10:20

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主料

  • 300
  • 干椒 :5个

辅料

  • 盐 :5
  • 味精 :5
  • 生抽 :适量
  • 高汤 :适量
  • 油 :适量
  • 小葱适量
  • 适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备藕和干红椒
  • 第二步
    2.将藕切丁用水泡起,干红辣椒洗净去籽切成段
  • 第三步
    3.葱洗净切段
  • 第四步
    4.将姜洗净切末
  • 第五步
    5.锅里放油烧热
  • 第六步
    6.下入葱段,姜末,和干红辣椒爆香
  • 第七步
    7.倒入藕丁
  • 第八步
    8.翻炒均匀
  • 第九步
    9.倒入兑好的料汁(生抽 醋 高汤 盐 味精)翻炒均匀
  • 第十步
    10.用水淀粉勾芡
  • 第十一步
    11.放入剩余的葱花,翻炒均匀关火。
  • 第十二步
    12.出锅,上桌

烹饪技巧

  • 藕切好后要用水泡起

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