刀切馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.11 11:49

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主料

• 中筋面粉 ：900

辅料

• 清水 ：适量
• 酵母 ：10

具体步骤

• 第一步
  1.酵母用温水化开，将面粉揉成面团
• 第二步
  2.放在温暖的地方醒发了2个小时后的面团
• 
  第三步
  3.将面团揉至光滑搓成长条
• 
  第四步
  4.用刀切成若干等块
• 
  第五步
  5.冷水入锅继续醒发15分钟再开火
• 
  第六步
  6.水开后中火蒸20分钟，焖5分钟就可出锅了

烹饪技巧

• 蒸馒头的面要和的硬些，使劲反复揉出的馒头更好。

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