自己做的韭菜鲜肉馄饨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.14 10:00

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主料

• 韭菜 ：100
• 面粉 ：200
• 肉馅 ：150

辅料

• 盐 ：5
• 香油 ：5ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉倒入容器内，缓缓加入清水一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧十几分钟
• 
  第二步
  2.韭菜切丁，与盐、香油一起加到肉馅中混合均匀即可
• 
  第三步
  3.将饧好的面擀成薄片，大小合适的方型面片即可
• 
  第四步
  4.每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨
• 
  第五步
  5.把包好的馄饨放入开水中煮熟至浮起，即可装盘

烹饪技巧

• 水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃

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韭菜鲜肉馄饨

16

已被1567人参考

韭菜鲜肉馄饨以新鲜的韭菜和五香肉为原料，口感极佳味道鲜美，饱含着家的味道。犹记儿时，奶奶最爱下着韭菜馄饨做早饭。天刚破晓便被这满屋的韭菜鲜肉馄炖的香气诱醒。至今……

包含食材

• 猪肉末
• 韭菜

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