#好味道#清炒空心菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.23 07:28

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主料

• 空心菜 ：300

辅料

• 香油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将空心菜摘洗干净，沥干水分。
• 
  第二步
  2.蒜剥开，放案板上，用刀背拍散，再用刀随意切几下，让其更碎些。
• 
  第三步
  3.炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热，下蒜粒煸香。
• 
  第四步
  4.下空心菜炒至刚断生，加适量盐。
• 
  第五步
  5.加适量鸡精翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.淋入香油，翻匀。
• 第七步
  7.装盘即可。

烹饪技巧

• 不用炒过久，以免影响口感与色泽。

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清炒空心菜

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