美味的麻辣豆花

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.24 07:51

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主料

• 豆花 ：400
• 花生米 ：100

辅料

• 花椒粉 ：1-2勺
• 葱 ：1根
• 鸡精 ：1/2勺
• 糖 ：1/2勺
• 郫县豆瓣 ：2大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切成粒备好。
• 
  第二步
  2.芝麻炒香，花生放入油锅炸香，沥干油备用。
• 
  第三步
  3.另锅下油放入郫县豆瓣慢火炒出红油。
• 
  第四步
  4.把豆花放入，摇动锅让酱汁渗入豆花里，煮1-2分钟。
• 
  第五步
  5.放入熟花生米、葱花，加入花椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

• 炒豆花一定要用摇动锅的方式才不容易碎。

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