自制蛋白椰丝球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.02 01:12

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主料

• 椰丝 ：80
• 低筋面粉 ：30
• 蛋白 ：3个
• 奶粉 ：20

辅料

• 糖粉 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.各种食材称量备用
• 
  第二步
  2.将蛋白和奶粉，糖粉、低筋面粉搅拌在一起
• 
  第三步
  3.加入70g椰蓉继续搅拌成面团，若不能成面团表示蛋白比较多，可适当再加入些许椰蓉
• 
  第四步
  4.搅拌好的面团搓成直径2.5cm的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。
• 
  第五步
  5.送进预热好的烤箱。150度，20分钟。

烹饪技巧

• 1、烤箱温度不能一味参照豆亲的菜谱温度，第一锅25分钟就烤焦了，第二锅20分钟刚好2、鸡蛋大小不一样，蛋白也不同，如果面团不能成团，可适当加入椰蓉

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