让人怀念的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，清洗干净。
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  第二步
  2.从鱼嘴下方剁至鱼头顶部，不要断开。
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  第三步
  3.然后将鱼头抹匀食盐，在倒入蒸鱼豉油和料酒腌制30分钟以上。
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  第四步
  4.盘中底部摆放好葱姜蒜。
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  第五步
  5.在将剁椒炒至一下。
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  第六步
  6.倒在鱼头上，放入蒸锅大火煮开后计时10分钟。
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  第七步
  7.关火后不要立即打开锅盖，在虚蒸3分钟。
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  第八步
  8.最后将烧热的油浇在刚出锅的鱼头中，在撒上葱花点缀即完成。