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自制芒果酸奶冰激凌
自制芒果酸奶冰激凌

自制芒果酸奶冰激凌

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.16 10:52

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主料

  • 动物性鲜奶油 :250
  • 细砂糖 :50
  • 无糖酸奶 :100
  • 芒果250

辅料

  • 原味酸奶 :少许

具体步骤

  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解二
    第二步
    2.芒果切半
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解三
    第三步
    3.在果肉上划出刀痕,翻开,切下果肉
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解四
    第四步
    4.放入料理机
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解五
    第五步
    5.搅打成细腻果泥
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解六
    第六步
    6.细砂糖加入鲜奶油中
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解七
    第七步
    7.搅打至能流动的稠厚状
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解八
    第八步
    8.倒入芒果果泥
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解九
    第九步
    9.倒入酸奶,搅打均匀
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解十
    第十步
    10.将冰激凌机安装好,启动
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入浆料
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解十二
    第十二步
    12.待浆料搅拌至凝固
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解十三
    第十三步
    13.挖球,放入杯中
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解十四
    第十四步
    14.表面浇少许原味酸奶
  • 自制芒果酸奶冰激凌的做法图解十五
    第十五步
    15.放上薄荷叶点缀

烹饪技巧

  • 酸奶的用量可以随自己喜好调整。无糖酸奶没有任何甜味,若用甜味酸奶,用糖量需酌减。没有冰激凌机可以将浆料放入冰箱冷冻,每半小时取出搅拌一次

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