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内蒙奶茶
内蒙奶茶

内蒙奶茶

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.29 08:53

内蒙奶茶是一道传统的饮品,由砖茶水和牛羊马奶熬制而成,饮用时的要注意的是通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。有着暖肠胃、解饥渴、帮助消化的功效。而且还可以作为下饭的汤来饮用,是蒙古人民日常生活中不可或缺的饮品。

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主料

  • 砖茶 :25g
  • 牛奶2袋

辅料

  • 黄油适量
  • 稀奶油 :适量
  • 炒米 :适量
  • 清水 :适量
  • 盐 :适量
  • 风干牛肉 :适量
  • 奶豆腐适量
  • 奶皮 :适量

具体步骤

  • 内蒙奶茶的做法图解一
    第一步
    1.锅中加入适量的清水,放入砖茶,大火煮沸后,小火煮两分钟,至茶汤红亮。
  • 内蒙奶茶的做法图解二
    第二步
    2.煮茶的功夫,我们把风干牛肉切成小块。
  • 内蒙奶茶的做法图解三
    第三步
    3.奶豆腐切成小块。
  • 内蒙奶茶的做法图解四
    第四步
    4.待煮的茶成咖啡色时,加入稀奶油,搅拌均匀。
  • 内蒙奶茶的做法图解五
    第五步
    5.捞出茶叶末,不要。把切好的风干牛肉放进去。
  • 内蒙奶茶的做法图解六
    第六步
    6.加入炒米。
  • 内蒙奶茶的做法图解七
    第七步
    7.加入盐。
  • 内蒙奶茶的做法图解八
    第八步
    8.再次煮沸后,盛入碗中,加入奶皮。泡一会。
  • 内蒙奶茶的做法图解九
    第九步
    9.等奶皮和炒米都泡软了,再加入奶豆腐,用勺子弄碎,就可以喝了。

烹饪技巧

  • 在内蒙喝的奶茶都特别咸,我这次自己减了量,适合自己的口味。

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