美味的香辣蛤蜊

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.15 08:18

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主料

• 白蛤 ：700

辅料

• 姜 ：适量
• 香辣酱 ：适量
• 辣椒 ：2根
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白蛤放在盐水中2小时待其吐砂，将其洗刷干净
• 
  第二步
  2.煮一锅水，放蛤蜊，开口一个捡出一个
• 
  第三步
  3.捡出后淋水，去余下的砂子
• 
  第四步
  4.锅中放油，爆香葱丝，姜丝，香辣酱
• 
  第五步
  5.放入蛤蜊翻炒一下，放一点料酒
• 
  第六步
  6.放点盐，再翻炒几下就可以了

烹饪技巧

• 蛤蜊一定要提前吐砂，水中可放盐也可淋几滴香油；烹饪前要用小牙刷洗刷干净；

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