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下饭的香菇炒茄子
下饭的香菇炒茄子

下饭的香菇炒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.02 01:02

前几天带我家小朋友去参加我高中同学的婚礼,我家小朋友是个比较挑嘴的,对肉也不是特别的喜欢,居然还很喜欢吃素。那天有道香菇炒茄子,我儿子觉得非常好吃,一个人都吃了一大半,回去之后还嚷着要吃,我就笑话他没见过世面,桌上那么多好吃就盯着一盘茄子吃。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 下饭的香菇炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净去蒂,切成滚刀块
  • 下饭的香菇炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.香菇洗净,切成小块
  • 下饭的香菇炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入茄子,炒匀
  • 下饭的香菇炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.倒入香菇,炒呀炒
  • 下饭的香菇炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.至直茄子变软,熟透,加入适量青椒末。炒断生,洒入食盐,醋,胡椒粉,炒匀出锅。
  • 下饭的香菇炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.虽没有肉,但胜似肉。

烹饪技巧

  • 我用的是香菇干,提前泡发了1-2小时。

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食尚文文

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香菇炒茄子 香菇炒茄子
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香菇炒茄子常见的一道家常菜。它主要材料为新鲜的茄子和香菇。我们在切之时,茄子和辣椒香菇可以切成不同的形状,这个可以根据自己的个性喜好,因为她们熟制的程度都一样。……

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