自己做的肠仔面包

具体步骤

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  第一步
  1.称好所需原料。
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  第二步
  2.分别往面包机桶里加入牛奶、盐、糖、蛋液、高筋面粉和酵母。
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  第三步
  3.选择和面程序，开始和面，三次一共45分钟。
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  第四步
  4.终于出了膜，虽然很丑。
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  第五步
  5.室温发酵至2倍左右大小。
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  第六步
  6.排气，分成7份，滚圆，中间发酵15分钟。
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  第七步
  7.利用这15分钟将火腿肠去皮，切段
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  第八步
  8.将前面的7个剂子，分别拆分为2个，搓成长条。
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  第九步
  9.依次将鸡肉肠分别卷好。
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  第十步
  10.再将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。
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  第十一步
  11.面包表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，170度，20分钟。
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  第十二步
  12.烤好的面包。