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滋补的冰糖银耳莲子羹
滋补的冰糖银耳莲子羹

滋补的冰糖银耳莲子羹

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.09 01:21

冰糖银耳莲子羹这道美食的主要用料为银耳、鲜莲子。营养营养价值丰富经常被人们用作补品,长期食入既补肾又可以起到开胃的功效。莲子经常用于中草药之中,对于遗精有良好的疗效。当银耳与莲子的相遇使得这道补食更为美味营养,再加上冰糖的滋润,尝上一口便可以回味无穷。

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主料

  • 银耳25
  • 鲜莲子 :350

辅料

  • 去核红枣 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解一
    第一步
    1.银耳泡发洗净。
  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解二
    第二步
    2.撕去根部后撕成小朵。
  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解三
    第三步
    3.放去去核红枣,加适量水,用炖锅,慢炖键。
  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解四
    第四步
    4.鲜莲子用牙签从根部插入,去除莲芯。
  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解五
    第五步
    5.过清水洗净。
  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解六
    第六步
    6.银耳炖至软烂。(我用了差不多三个半小时)
  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解七
    第七步
    7.倒入鲜莲子。
  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的冰糖。
  • 滋补的冰糖银耳莲子羹的做法图解九
    第九步
    9.开锅后关火。

烹饪技巧

  • 新鲜的莲子很好熟,一般开锅后五分钟左右就熟透了,我用的是炖锅,一开锅就关火,用余温把莲子烫熟。

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冰糖银耳莲子羹 冰糖银耳莲子羹
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