家常菜黄焖鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 土鸡 ：半只

辅料

• 花椒 ：1把
• 酱油 ：适量
• 干辣椒 ：10个
• 香辣酱 ：1勺
• 蒜苗 ：适量
• 蒜 ：2瓣
• 姜 ：1块
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡肉洗净切块添加料酒和酱油，还有适量盐，如果喜欢的话还可以稍微放点红糖。
• 第二步
  2.蒜苗洗净切段（最后用）。
• 
  第三步
  3.辣辣椒、蒜片、蒜片和花椒备用。
• 
  第四步
  4.热锅放油，放入干辣椒和蒜片炝香。
• 
  第五步
  5.放入淹渍好的鸡肉块，翻炒，放上姜片和花椒，翻炒大概10分钟，放香辣酱。
• 
  第六步
  6.翻炒均匀，盖锅盖中小火焖熟（一边焖一边翻一下，不然会粘锅）。
• 
  第七步
  7.起锅以前放蒜苗，成品！

烹饪技巧

• 1、鸡肉最好是腌渍20分钟以上，才会入味。2、焖炒时候不要加水，加水就不好吃了。3、鸡肉焖熟以后。可按自己口味添加入土豆或者魔芋等。

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