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自制樱桃慕斯蛋糕
自制樱桃慕斯蛋糕

自制樱桃慕斯蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.09.16 05:03

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主料

  • 鲜奶油 :200ml
  • 吉利丁 :1.5片
  • 樱桃100
  • 糖水 :150ml

辅料

  • 甜酒 :适量
  • 蛋糕2片

具体步骤

  • 自制樱桃慕斯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的樱桃洗净
  • 自制樱桃慕斯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.用冰糖腌制后,煮开(不要加水)
  • 自制樱桃慕斯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.淡奶油打发到7分。
  • 自制樱桃慕斯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.将泡软的吉利丁片放入樱桃液中,隔水融化
  • 自制樱桃慕斯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.将吉利丁液倒入淡奶油中,拌匀,成慕斯糊。
  • 自制樱桃慕斯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.模中底部放入一片蛋糕
  • 自制樱桃慕斯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.淋上慕斯糊,再放一片蛋糕,再淋一层慕斯糊。做好后,放入冰箱冷藏
  • 自制樱桃慕斯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.表面凝固后,倒入吉利丁甜液,放入樱桃装饰即可。。

烹饪技巧

  • 1.我用的是6寸的模,如果用8寸模,用量翻倍。2.表面的果冻层,要有一定的厚度和硬度,效果才好。3.因为用的是煮过樱桃的糖水,所以不需要再加糖。

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未食尚

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樱桃慕斯蛋糕 樱桃慕斯蛋糕
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樱桃慕斯蛋糕所需要的食材有樱桃面粉以及鸡蛋奶油等,外观可爱,小孩子最喜欢吃的一款蛋糕,甜丝丝的,吃起来很有甜蜜的感觉,生日表达爱意也可以做一些这种可爱的蛋糕呢,……

包含食材
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