家常柴火香干炒薰肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.23 06:26

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主料

• 腊肉 ：100
• 柴火香干 ：150

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 剁辣椒 ：适量
• 大蒜叶 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将腊肉切片、柴火香干切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、干辣椒切节。
• 
  第二步
  2.锅中放入油，将腊肉的肥肉部分下入锅中，煎出油脂。
• 第三步
  3.接着下入姜片、干辣椒，倒入剩余的腊肉翻炒。
• 第四步
  4.随后加入香干，翻炒片刻后，加入剁辣椒，淋入适量料酒调味，倒入少量清水，煮至汤汁收干时，淋入适量生抽，加入大蒜叶，翻炒片刻，即可盛盘享用。

烹饪技巧

• 注意不用加盐，因为熏肉和香干都是咸的

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柴火香干炒薰肉

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包含食材

• 熏肉
• 香干

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