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海参肉沫豆腐
海参肉沫豆腐

海参肉沫豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.02 08:37

黑白交融之海参肉沫豆腐。海参媲美人参拥有比较高的营养价值以及药用价值,具有增强记忆、抗衰老,预防动脉硬化以及抗癌促进生长等作用。用肉末和便宜的豆腐与之搭配,荤素的美妙碰撞,增添了海参的鲜美。是一道不错的药膳美食。

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主料

辅料

  • 鱼酿酱油 :1大勺
  • 水淀粉 :1小碗
  • 大葱适量
  • 盐 :1小勺
  • 糖 :1小勺

具体步骤

  • 海参肉沫豆腐的做法图解一
    第一步
    1.主料:即食野生大海参2枚、内脂豆腐500克、猪肉沫200克 配料:大葱适量 调料:盐1小勺、糖1小勺、鱼酿酱油1大勺、水淀粉1小碗
  • 海参肉沫豆腐的做法图解二
    第二步
    2.即食野生大海参切成丁状
  • 海参肉沫豆腐的做法图解三
    第三步
    3.豆腐切片放入容器中,入蒸锅蒸制7-8分钟
  • 海参肉沫豆腐的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧油,油温7成热时将猪肉沫入锅炒制、再将海参丁入锅一起炒制
  • 海参肉沫豆腐的做法图解五
    第五步
    5.烹入鱼酿酱油1大勺
  • 海参肉沫豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入少许热水,再淋入适量水淀粉、撒入盐1小勺、糖1小勺调味
  • 海参肉沫豆腐的做法图解七
    第七步
    7.最后将熬好的肉沫卤汁淋入蒸好的豆腐上,撒上葱丝即可

烹饪技巧

  • 1、这道菜做法非常简单,海参的用量依家里吃饭人数而定;2、内脂豆腐非常嫩,蒸制时间不晚太长,水开后蒸制7-8分钟就好。

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吃出美丽

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海参肉沫豆腐 海参肉沫豆腐
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众所周知,海参是大补之材,不仅有进补功效,还是非常珍贵的药材,对身体健康非常有助益。而这道菜谱则将珍贵的海参与平常小菜豆腐与肉沫相结合。海参口感弹滑,豆腐清爽,……

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