自制法式牛奶面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 03:27

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主料

• 高粉 ：250
• 全麦粉 ：50

辅料

• 糖 ：1大匙
• 牛奶 ：195毫升
• 橄榄油 ：2.5大匙
• 酵母粉 ：1小匙
• 盐 ：1小匙

具体步骤

• 第一步
  1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ML,盐一小茶匙,橄榄油2.5大勺.
• 第二步
  2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.
• 第三步
  3.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀长对折,整成三角形(有一种整形方法.但我认为不太方便.所以直接对折了).
• 第四步
  4.进行第二次发酵后,洒上高粉,表面划叶形.因家里的刀不合作.所以划得不够,有藕断丝连的感觉.180--190度烤15分钟到表面金黄.

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