家常菜红烧带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.27 07:06

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主料

• 带鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼去头，去肚，洗净切段
• 
  第二步
  2.葱姜蒜准备好
• 
  第三步
  3.撒些淀粉搅拌好
• 
  第四步
  4.锅里油热，放入带鱼
• 
  第五步
  5.炒锅加油烧热，放入带鱼，小火煎至俩面呈金黄色
• 
  第六步
  6.放入葱，姜，蒜
• 
  第七步
  7.加糖，料酒，鲜抽，老抽，适量水煮10分钟
• 
  第八步
  8.加盐煮1分钟，撒些葱花即可

烹饪技巧

• 带鱼炸的时候要尽量炸透，炸老一点。放入汤中后，尽量不要翻动。

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