家常菜干煸四季豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，猪肉末，葱姜蒜末，碎米芽菜和干辣椒去籽后斜切小段
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  第二步
  2.四季豆洗净后摘去两头的老茎，掰成段
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  第三步
  3.锅中放油，放1克盐（以防油溅），开中火
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  第四步
  4.油热后放入四季豆煸炒，在煸炒时可多次翻炒多次盖盖闷一小会，可加快成熟度
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  第五步
  5.煎制两面起皱，带点微焦盛出
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  第六步
  6.锅中留油，放入肉末
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  第七步
  7.肉末变白后加入料酒，葱姜蒜末，干辣椒翻炒片刻
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  第八步
  8.加入芽菜炒香
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  第九步
  9.加入鲜酱油和老抽
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  第十步
  10.加入糖，白胡椒翻炒片刻
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  第十一步
  11.倒入煎好的四季豆，放1克盐在四季豆上翻炒均匀，出锅啦