美味的糖醋里脊

具体步骤

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  第一步
  1.主料： 猪里脊肉
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  第二步
  2. 把里脊肉切厚度3mm左右的肉片。
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  第三步
  3. 加水淀粉抓匀挂糊。
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  第四步
  4. 葱切丝备用。
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  第五步
  5. 兑糖醋汁：碗中加白糖、白醋搅拌均匀，加少许番茄酱调色。
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  第六步
  6.热油，放入肉片炸制。
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  第七步
  7. 炸制肉片定型后，捞出。
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  第八步
  8. 提高油温后，放入肉片复炸一次。
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  第九步
  9. 炸制肉片焦黄捞出。
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  第十步
  10. 把锅中的油倒净，烧热，放入炸制好的里脊肉片。
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  第十一步
  11.烹入糖醋汁。
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  第十二步
  12. 旺火，快速翻勺，使里脊肉片均匀挂汁。
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  第十三步
  13. 放入葱丝，拌匀即成。
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  第十四步
  14. 出锅装盘，即可上桌品味。