家常菜腐竹红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉一条
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  第二步
  2.洗净切块，放入姜片，辣椒干，料酒焯水
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  第三步
  3.焯好水的热沥干，干腐竹提前几小时泡发，切小段打结，备用
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  第四步
  4.油热倒入五花肉，煸炒至微黄，放入料酒
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  第五步
  5.放入老抽，生抽适量，继续翻炒上色
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  第六步
  6.加清水，放入一小块冰糖大火煮开再转小火慢炖
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  第七步
  7.肉煮十几分钟后大火放入腐竹结煮开再转小火慢炖至汤汁差不多即可
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  第八步
  8.撒少许盐提味出锅