特色贵州酸扣肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.04.30 02:47

特色贵州酸扣肉，对于喜欢吃扣肉的人来说，他绝对是个好的选择。看似特别家常的一道菜，往往最能抓住人的胃口，人的胃是个恋家的味道的器官，所以这道菜是受欢迎的，而且它的成本并不高，色，红，白，绿香味也俱全，让人欲罢不能，回到家不想吃大鱼大肉，这样简简单单就好

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主料

• 七分熟五花肉 ：1500

辅料

• 五香粉 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 葱花 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 贵州酸 ：半碗
• 豆腐乳 ：2块
• 蚝油 ：适量
• 干虾仁沙虫碾碎末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备炸好的七分熟扣肉 三斤
• 
  第二步
  2.调制扣肉配料 葱结 豆腐乳 冰糖 蚝油 五香粉 盐 虾仁沙虫碎末 各适量
• 
  第三步
  3.把配料与扣肉充分混合抓匀 腌制两小时以上
• 
  第四步
  4.扣肉腌制好后 装盘放冰箱保鲜
• 
  第五步
  5.将装好盘的扣肉拿出来，放入半碗贵州酸 放高压锅隔水蒸八分钟，取出，盖上另一个碗，倒扣过来，就可以品尝香喷喷的贵州酸扣肉了

烹饪技巧

• 无

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