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红烧鸭架
红烧鸭架

红烧鸭架

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.07 08:18

红烧鸭架可以说是宵夜中非常受欢迎的一道美食。鸭架,营养丰富,又有滋补的功效,适合各种人群的食用。鸭肉,属性偏凉,非常适合上火之人食用,具有清热解毒的功效,但脾胃虚寒的人应该尽量少食。红烧鸭架,美味香酥,不容错过。

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主料

辅料

具体步骤

  • 红烧鸭架的做法图解一
    第一步
    1.鸭架剁成小块,生姜切片
  • 红烧鸭架的做法图解二
    第二步
    2.锅中放油烧热,放入生姜煸香,然后放入鸭架,翻炒一会
  • 红烧鸭架的做法图解三
    第三步
    3.倒入料,盖盖煮3分钟
  • 红烧鸭架的做法图解四
    第四步
    4.然后倒入生抽、老抽(老抽少一点用来着色用),然后翻炒均匀,盖盖煮5分钟PS:期间要不时开盖翻炒一下,避免局部烧焦,如果有要烧焦的感觉就在倒点料进去
  • 红烧鸭架的做法图解五
    第五步
    5.看看鸭肉熟了,水也干的差不多了就可以起锅,撒上葱花

烹饪技巧

  • 鸭肉先用生姜水焯一下去掉腥味

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红烧鸭架 红烧鸭架
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红烧鸭架是一道美味的家常美食,大家都吃过烤鸭吧,其实去掉肉的鸭架也是可以制作成一道美味的。先用高压锅把洗净的鸭架压制七分熟,再捞出沥干水备用,再放入锅中加入调料……

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