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鲜美可口的绿豆糕
鲜美可口的绿豆糕

鲜美可口的绿豆糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 08:11

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主料

  • 绿豆粉 :400

辅料

  • 绵白糖50
  • 蜂蜜40
  • 玉米油 :150ml
  • 豆沙馅 :100
  • 糖桂花 :10
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料。
  • 第二步
    2.将绿豆粉盖上保鲜膜。
  • 第三步
    3.上蒸锅隔水蒸25分钟。
  • 第四步
    4.蒸过的绿豆粉会有结块,需要打散
  • 第五步
    5.将蒸熟的绿豆粉过筛
  • 第六步
    6.将糖桂花、蜂蜜、白糖放入碗里搅拌均匀。
  • 第七步
    7.过好筛的绿豆粉中加入调好的蜂蜜、糖桂花 、白糖、玉米油。
  • 第八步
    8.搅拌均匀。
  • 第九步
    9.豆沙馅分成均等份。
  • 第十步
    10.活好的绿豆粉也分成均等。
  • 第十一步
    11.将绿豆粉填入模具三分之一处,压实。
  • 第十二步
    12.再放上豆沙馅。
  • 第十三步
    13.再将绿豆粉填满模具压实。
  • 第十四步
    14.脱模即可。

烹饪技巧

  • 1、可以在超市买到绿豆面,一定要买新鲜无杂质的绿豆面,否则会影响口感的。2、水的用量自己酌情处理,想吃干一点水少加,想吃软一点的水多加。3、做好的绿豆糕,吃不完一定要放入保鲜盒里封好保存。

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