香香的卤鸡肚

准备时间:13分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.28 12:54

这道卤鸡肚是一道非常不错的美食，这道美食在一般的家里的餐桌上都能看见，特别是家里来客人的时候，父母一定都会做这道菜的。鸡肚是我觉得鸡身上最好吃的地方，除此之外，鸡肚的制作方法有很多种，比如有油炸鸡肚、凉拌鸡肚、鸡肚炒青椒……但是所有的制作方法中，最好吃的还得是这道卤鸡肚。

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主料

• 鸡肚 ：1500

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒大料 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肚好吃，但是真心的难洗。将鸡肚沿着一个口剪到另一端口处，。翻过来，反复水冲洗。这三斤的鸡肚，我说足足洗了一个小时
• 
  第二步
  2.水烧开，放入鸡肚焯三分钟，捞出。
• 
  第三步
  3.另起锅烧开水放入焯好的鸡肚，放入料酒，葱姜，花椒大料（八角），盐。
• 
  第四步
  4.盖盖子，大火煮20分钟。大火煮肚，可以防止肚缩小。
• 
  第五步
  5.成品，可以即食，也可以再炒一下，，很有嚼劲的。

烹饪技巧

• 大火煮肚，防止缩小。无

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卤鸡肚

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包含食材

• 糖果

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