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简单的豆腐素馅饺子
简单的豆腐素馅饺子

简单的豆腐素馅饺子

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.05 12:25

在这么多中饺子中我印象最深刻的是豆腐素馅饺子,因为它的用料非常的简单,都是用素做的馅,不带肉。当然,如果你喜欢吃肉也可以剁猪肉混在一起。不过素、简单就是这个饺子的特点。这个饺子吃起来的感觉会比较清淡一些,可以混着自己喜欢的酱一起,也绝对是美味。

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主料

辅料

  • 水 :三杯
  • 食盐 :10
  • 酱油5
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :10
  • 蚝油 :5
  • 香油 :10
  • 五香粉 :8
  • 胡椒粉8
  • 调和油 :3勺

具体步骤

  • 第一步
    将开水慢慢倒入面粉中 ,边倒边用筷子搅拌
  • 第二步
    再加适量温水
  • 第三步
    揉成光滑的面团, 盖上盖子松弛30分钟
  • 第四步
    豆腐用手抓碎
  • 第五步
    锅内多放一些油烧热
  • 第六步
    将豆腐放进去,煎至金黄色
  • 第七步
    萝卜洗净擦成丝
  • 第八步
    放入开水锅中焯至断生
  • 第九步
    捞出过冷水
  • 第十步
    萝卜丝沥干水分放入盆中
  • 第十一步
    粉丝用温水泡软,切 成小段放在萝卜丝上
  • 第十二步
    将煎好的豆腐放在粉丝上,放上姜末, 葱末
  • 第十三步
    加入适量五香粉, 胡椒粉,盐
  • 第十四步
    倒入适量料, 酱油,再倒点蚝油
  • 第十五步
    加适量玉米油和香油拌匀
  • 第十六步
    饧好的面团揪成剂子,用手心按扁,擀成圆片
  • 第十七步
    在圆片上填上适量馅料, 包成饺子形状,包好的饺子
  • 第十八步
    将饺子排进蒸锅,大火蒸15分钟左右

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馋嘴猫

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豆腐素馅饺子 豆腐素馅饺子
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