主料
- 白菜帮 ：200
醋溜白菜，从名字可以知道，这道肯定带有酸酸的味道，但一般人们炒这道菜的时候总会放上几个干辣椒，所以这道菜是酸酸辣辣的。白菜既常见又便宜，营养价值还很高，也难怪白菜会有这么多的做法，毕竟每天都吃油盐炒白菜总是会腻的哦。
1、白菜要选择嫩帮。
2、把花椒煸香后一定要把油温降下来再放辣椒，可用离火或关火的方法控制油温，把辣椒炸成琥珀色即可，醋溜白菜略带辣味比较好吃。
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大白菜
绝不加醋
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