它适合夏天食用，冰冰凉凉的，它的主要食材是白凉粉，把凉粉放到碗中加入水，搅拌。呈无色透明的状态。在放入冰箱里冷藏十五分钟之后取出。可以根据自己喜欢的口味进行调料。放点醋或者是加点捞汁。
1.做凉粉一定要使用厚底锅，锅底太薄容易糊锅2.淀粉和水的比例一般是1:7，即1碗淀粉，用7碗水的水量，水太多，容易不成型，或者影响口感3.凉粉最好在室内自然冷却，冰箱冷却后易碎
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豌豆淀粉
汤锅也食尚
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