美味的猪杂肉丸汤河粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.24 11:25

这种鲜美的肉丸融合猪肝，熬成已过美味的汤，在加入河粉，河粉是QQ弹弹的口感，肉丸也是很有嚼劲，猪肝的腥味经过调料的入味，变得鲜嫩美味，这道猪杂肉丸汤河粉也算是一道有名的小吃，喜欢的可以自己在家制作尝试一下，制作简单，再加入一点蔬菜，会更加鲜美。

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主料

• 河粉 ：250
• 瘦肉猪肝 ：100
• 各种肉丸 ：150
• 生菜 ：100

辅料

• 料酒 ：适量
• 花生油 ：适量
• 芹菜沫 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先准备好食材，青菜洗好，瘦肉切好，腌好
• 
  第二步
  2.先放肉丸去煮，煮10分钟
• 
  第三步
  3.先起锅，煮开水，放河粉下去焯三分钟，捞起
• 
  第四步
  4.河粉捞起，放生菜去焯三分钟，捞起放盘里。
• 
  第五步
  5.放瘦肉猪肝滚几分钟，关火。
• 
  第六步
  6.把瘦肉肉丸汤倒河粉盘里，完事啦??

烹饪技巧

• 先放肉丸煮开，煮出味，再放瘦肉猪肝

9

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包含食材

• 河粉
• 生菜

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