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懒人版八带鱼红烧肉
懒人版八带鱼红烧肉

懒人版八带鱼红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.13 12:07

周末本来就应该来一次说赖床就真的不想起来的懒觉,但是,百密一疏,忘记关手机了,大清早的被父亲大人夺命连环call呼喊回家吃饭,只因他今天买到八带鱼,要弄以后八带鱼红烧肉,嗯,我很没出息的被他的菜吸引回家了,果然不能小看父亲大人的手艺噢,又要胖两斤了。

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主料

辅料

  • 老抽 :1勺
  • 盐 :1勺
  • 干辣椒 :4根
  • 生抽 :5勺
  • 大葱1根
  • 1块
  • 糖 :2勺
  • 八角2粒
  • 胡椒粉1勺

具体步骤

  • 懒人版八带鱼红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好五花肉和八带鱼,葱,姜,干辣椒,八角,糖
  • 懒人版八带鱼红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切块,八带鱼去除内脏切段
  • 懒人版八带鱼红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.把五花肉和八带鱼焯水,锅内放油,放入糖炒糖色,然后将焯好的五花肉和八带鱼放入油中煸炒至上色。
  • 懒人版八带鱼红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.加入生抽,葱,姜,盐,干辣椒,胡椒粉,倒入清水,要没过肉,再放两颗八角,大火烧开,转小火炖
  • 懒人版八带鱼红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.小火炖30分中,待汤汁快没时,大火收汁,完成。

烹饪技巧

  • 1、收拾八带鱼时,把头轻轻割开,不要碰到内脏,这样收拾更干净;更要注意八带鱼八条腿中间有牙齿,收拾时要把它挤出来。

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钱大米

钱大米

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八带鱼红烧肉 八带鱼红烧肉
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