香气浓郁的爆炒牛蛙

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用
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  第二步
  2.用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物
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  第三步
  3.挑完后再清洗干净
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  第四步
  4.剁小块备用
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  第五步
  5.洋葱切片备用
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  第六步
  6.油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出
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  第七步
  7.留底油倒入洋葱片炒变色后盛起
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  第八步
  8.重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙
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  第九步
  9.大火爆炒至变色滴入料酒
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  第十步
  10.炒匀后放入1勺食盐
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  第十一步
  11.滴少许生抽炒匀
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  第十二步
  12.重新倒入洋葱片爆炒
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  第十三步
  13.最后加少许白糖调味后关火