可口清淡啤酒鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.20 08:09

清淡啤酒鸭，这是一道特别的美食，喜欢吃鸭肉的朋友们可不要错过了，不怎么吃鸭肉的朋友们也不要错过这道惊艳的美食啊。做法十分简单，将啤酒和鸭肉在一起炖煮，同时加上一些调料既可。啤酒的涩香浸入鸭肉后背完全吸收，变得清口醇香，鸭肉本身的爽嫩加上散发出一股淡淡的酒香，令人食指大动。

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主料

• 鸭肉 ：300
• 啤酒 ：200ml

辅料

• 桂皮 ：2块
• 葱花 ：5
• 生姜 ：4片
• 八角 ：4个
• 料酒 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭肉切小块，将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水。
• 
  第二步
  2.焯水后，下锅翻炒均匀，倒入啤酒，将配料放入，炖煮十五分钟，大火收汁
• 
  第三步
  3.盖好锅盖，炖煮才效果好，收汁后放入适量盐
• 
  第四步
  4.成品照，还可以吧！

烹饪技巧

• 鸭肉一定要过水泡至半小时.去除血水.生姜可以多一.去除一些腥气.

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