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好吃的干煸四季豆
好吃的干煸四季豆

好吃的干煸四季豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.23 03:36

四季豆,是一款营养价值非常高的菜品,可以煮稀饭,凉拌,还可以炒,这款干煸四季豆,将四季豆的清香完全炒出来了,所以是一款不错的做法,但是,值得注意的是,这款四季豆在制作时候一定要保证时间,火候要够,做出来的食材才不会影响身体健康。

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主料

辅料

  • 芽菜50g
  • 干辣椒 :3个
  • 白糖 :1/2茶匙
  • 生抽 :1茶匙
  • 大蒜4瓣
  • 料酒 :1茶匙
  • 胡椒粉少许

具体步骤

  • 好吃的干煸四季豆的做法图解一
    第一步
    1.主要食材:四季豆、肉末、芽菜大蒜、干辣椒。
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解二
    第二步
    2.肉末加入少许胡椒粉、料、生抽拌匀腌渍几分钟。
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解三
    第三步
    3.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。大蒜切末、干辣椒切小段
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解四
    第四步
    4.锅中放底油,放入摘好的豆角中火煸炒。
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解五
    第五步
    5.煸炒至四季豆起皱熟透盛出。
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解六
    第六步
    6.热锅凉油,放入腌渍好的肉末煸炒
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解七
    第七步
    7.煸炒至肉末变色,放入蒜末、干辣椒、芽菜煸炒出香味。
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解八
    第八步
    8.炒出香味后放入四季豆
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解九
    第九步
    9.加入白糖、生抽。
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀即可关火盛出。
  • 好吃的干煸四季豆的做法图解十一
    第十一步
    11.微辣咸香很是下饭!

烹饪技巧

  • 1、用油煸炒四季豆时要注意火候,保持中火但注意翻动不要将其炸糊。

  • 2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在煸炒的时候一定要将其炒熟。

  • 3、煸炒后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免变软口感不好。

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做饭栀子

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干煸四季豆 干煸四季豆
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干煸四季豆主要材料四季豆,才常吃四季豆可以增强食欲,四季豆本身带有甜味。干煸四季豆并不是直接干煸,而是要先将四季豆过油炸一次,再下锅干煸,四季豆不是特别容易烹饪……

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