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蛋黄焗娃娃菜,在熬制这汤的时候最好用冷水,因为蛋黄的原因这样才能更加的美味。而且蛋黄中含有维生素C、钙等微量元素非常的高,食用可以养胃,清热解毒。也可以预防癌症。在选娃娃菜时一定要选好的。娃娃菜也可以美容。所以蛋黄焗娃娃菜非常值得我们去品尝和食用。
制作的时候可以用咸蛋黄用白酒腌渍片刻,可以去腥。
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蛋黄焗娃娃菜是一道色香味俱全的菜肴,被黄酒浸泡过的海米很入味,海米铺在娃娃菜上,使嫩嫩的娃娃菜也具有了黄酒的香味,蒸的过程可以让蛋黄和娃娃菜的营养和口味相互融合……
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