麻辣鱼排

准备时间:7分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.03.31 01:08

麻辣鱼排这道菜非常的美味，辣辣的味道还可以令我们开胃增强我们的食欲，在处理麻辣鱼排的时候要把鱼排清洗干净了，还要去腥，加上生姜更加的美味，鱼排的鱼肉还很细嫩美味很值得我们品尝和家人一起分享这一道美味的食材。

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主料

• 鱼排 ：50g
• 辣椒 ：10-20根
• 蒜 ：8瓣
• 花椒 ：50-100颗

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼宰杀去鳞、内脏，然后去头，从脊骨两侧剔出整块鱼肉，沿鱼肉内大刺将肋排剔出。
• 第二步
  将鱼排斩成2厘米段。
• 第三步
  蒜子拍散备用。
• 第四步
  锅内倒油。
• 第五步
  依次放入蒜。
• 第六步
  盖好锅盖，启动【干锅】功能。
• 第七步
  待烹饪结束后，用铲子将锅内食材轻轻搅匀即可出锅。

烹饪技巧

• 可以根据个人的喜好口味调整辣椒、花椒用量。

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麻辣鱼排

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