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酱烧比目鱼
酱烧比目鱼

酱烧比目鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.14 12:28

酱烧比目鱼最需要的食材就是比目鱼等等食材,处理比目鱼的时候最好用温水处理,因为温水才可以把比目鱼洗干净和去除牛筋中的异味,这道酱烧比目鱼非常值得我们去品尝去制作去琢磨。 是一道美味佳肴,是餐桌上不可多得的一道美食。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把比目鱼切块,锅中烧水,水开后放入切好的兔肉,放上适量的葱段、姜片,煮三分钟。捞出放在盘中备用。
  • 第二步
    准备适量的桂皮、八角、大料、香叶、花椒、干辣椒、冰糖。
  • 第三步
    把炒锅烧热倒入适量的油,油烧热后放入步骤2中的调料,煸炒一小会后放入兔肉翻炒。
  • 第四步
    翻炒一会后加入热水,没过比目鱼为宜,加入适量的冰糖、料、老抽、盐,盖上锅盖中火焖煮40分钟左右,直到汤汁收干,关火装盘即可。

烹饪技巧

  • 制作的时候要选择新鲜的食材去制作才美味注意水分和火候。

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帅帅的小厨

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